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我が家の手作りダイク餃子


以前から何度か紹介しているうちの餃子。一度に200個とか作っちゃい

ます!弟家族の子供たちにも大人気で、毎週日曜餃子なんてときも・・・

それを食卓で、ホットプレートで焼きながらアツアツを頂きます♪

作るのも大変!

大きいボールにてんこ盛りで具を作るんですが、にんにくたくさん!

野菜たくさん!ひき肉たくさん!とにかくお店並みの量です(^^;

キャベツも生のまま刻むので、あまり時間をおくと水っぽくなっちゃうので

包みたてをすぐ焼いていくんです!



もちろん、ごくたまーに自分も参加(^^;子供たちも一緒にやりたがり

ます♪やっぱりおいしいものを作る、食べるときは楽しいね!

んで、うちの餃子は皮にこだわり!?どこにでも売っている皮を

使っているわけじゃないんです!



一宮町にある業者さんの皮がお気に入りで、モチモチの食感がたまらなく

絶品!最近はよほどのことがないかぎりここの皮しか使いません!

しかも、それを売っているお店も知っている限りでは茂原にあるのみ!

片道40〜50分かけて皮を買い占めに行く有様(^^;

今回は普通判がすくなかったため、大判も購入!具のたっぷり餃子

で大満足!皆様もぜひ手作り餃子チャレンジしてみて下さい!
author:ところ 大工, category:食べ物, 22:36
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そばパスタ(^u^)
私のおはな好きなお店『St.Cousair』
ジャム・いろいろソース・ドレッシング・ワインなどなどが売っています

東京・横浜など、この前行ったあみアウトレットにお店があり
そこで今回はこんな物をお金買ってみました



そばパスタ星
今回はマカロニ状の物を買ったけど普通のスパゲティー状のパスタもありますモグモグ



ディナー料理レシピももらって、そばパスタで献立を考えてみます

このお店はネットショッピングもあるのでお店に行かなくても買えるけど
やっぱりお店に行っていろいろな商品を見て買った方が楽しいニコニコ

元々の会社は長野県ですが軽井沢のリゾート土地などにもお店があり、
他にもレストランやワイナリーやブライダル関係もやっているみたいのなので
ホームページなどをみるだけでも楽しいですよラッキー
author:minori, category:食べ物, 08:32
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バナナケーキ!


以前何度か登場した我が家の餃子!いつも200個くらいは作るので

たま〜〜に無理やり知り合いにおすそ分けするんです。

んで今日、そのお礼にとある方の奥様がバナナケーキを焼いてくれました!

すっごくおいしそう!我が家じゃなかなか出てきません!

自分で作れと言われそうです(^^;

早速頂いちゃいました(^^)なかなかおいしい♪

今度お料理パーティーでも開きたいです!もちろん旦那も!

いつか、広いパーティールームでも作りたいなぁ〜〜!
author:ところ 大工, category:食べ物, 22:54
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ダイクチーズフォンデュ!


久々食べ物ネタ!今夜はチーズフォンデュ!似合わね〜〜〜(^^;

嫁さんがなぜか急にやりたいとのこと。

市販のとろけるチーズでチャレンジ!どっかから見っけてきたレシピで

やるも、「ダマもあってうまくね〜〜!」「しょっぱいね〜〜!」

とメタメタ(><)しかもブログも人に書かせる始末(><)

散々なディナーでした(^^;いつかは本物を・・・(^^;
author:ところ 大工, category:食べ物, 19:53
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今日の家事


夕飯時にまずは包丁とぎ。切れなくなったからと5本も・・・

そしてから揚げ当番。



たまにはしないとバチ当たる!?(^^;
author:ところ 大工, category:食べ物, 22:09
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次はこれ。。。(^^ゞ
主人の母が昨日お友達と山梨へ行き干し柿にするための柿を・・・・・
なんと・・・・・150個も買ってきました汗

これは毎年恒例のことだけど去年は100個で今年は150個。。。すごいたらーっ



1つの柿の大きさがかなり大きいから干し柿にしたときに
食べごたえのある干し柿になりますおはな

この柿はそのままで食べると渋くてとても食べられない
でも干し柿にすると甘くなってとても美味しいモグモグ




その干し柿を作るには・・・・・!!!
まずは干すためのひもを付けてから全部皮をむいて
熱湯に1度くぐらせて焼酎を霧吹きでかけ(殺菌消毒のための作業)
そして風通しの良い所に干し、あとは出来上がりを待つのみニコニコ



150個もの柿をむくのも大変汗汗汗
主人と母でひたすらむいていました(私は遠慮させてもらいました・・・(笑))

おうち我が家はいったい何屋さんになろうとしてるのでしょう。。。笑
author:minori, category:食べ物, 22:51
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干し芋作り開始
ディナー干し芋作りをしてみました
『玉豊』と『いずみ』の2種類のお芋を今回作りましたが
まずは『玉豊』から干し芋を作ってみたいと思いますおはな

ひらめき干し芋用の芋は掘ってから短くて1ヶ月置いてから干し芋を作ると甘味が出て美味しくなるそうです

まずは芋を蒸かすかまど作りから始めました
お芋の量からしてガスで蒸かすにはガス代がすごいかかりそう。。。。。
なので耐火レンガでそくせきかまどが出来上がり星

     

蒸かすお芋もすごい大きいので小さく切らないと蒸かせなくて、
その切る作業もお芋が硬くて大変でした汗

     

お芋も大量にあるので1日では終わりそうもないたらーっ

  

蒸かしたものを皮を全部むきます



そして蒸かしたお芋を薄くスライスして干せば、干し芋作りは終わり
でも大変な作業で干し芋が高い値段で売られているのがよく分かる気がしますモゴモゴ



スライスした物はビニールハウスの中で干し1週間くらいで出来上がるそうです



家族3人で朝から夕方まで頑張って30キロ〜40キロのお芋を干し芋にしました
でも・・・・・まだ同じくらいの量のお芋がまだ干し芋になるのを待ってる汗
まだまだ干し芋作業は続くみたいたらーっ

でもきっと自分で頑張って作ったものは美味しいはずラッキー
author:minori, category:食べ物, 10:01
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山梨産ぶどう。。。
土曜日に山梨へ遊びに行った友達から現地から『ぶどう』を送ったからと
連絡があり、そして日曜日に届きましたプレゼント



あまりにも綺麗な『ぶどう』だったのでブログに載せちゃいますおはな
果物好きの私には本当にすごい嬉しい贈り物ラブラブ



開けてみるとこの2つの『ぶどう』、ロザリオビアンコと甲斐路星
両方、皮ごと食べられるそうです

あまりにも綺麗な房の『ぶどう』で食べるのももったいないような気もするけど・・・・
さそっく食べちゃいました(笑)・・・・・美味しいモグモグ



私が山武市に来て2年半、自分の好きな物を畑に植物植えていきました
ブルーベリー、さくらんぼ(佐藤錦・高砂)、干し芋用の芋、ブロッコリー、ハーブ、ラベンダー・・・・・
と言った感じで、でもほどんど主人の母に植えてもらっているんですが汗

今度はハウスの中に『ぶどう』を植えたいなぁたらーっ
でもいろいろ植えても葉っぱとかに虫が付いてるのが。。。。。ちょっと!

そのうち、虫にも慣れていくのかなぁ・・・慣れたくないけどね(^_^;)
author:minori, category:食べ物, 09:01
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ワイン♪
『神の雫』という本漫画、テレビジョンドラマ化もされましたが内容はワインの話し。。。

その中で登場しているワインを1本買ってみました

【ウマニ・ロンキ・ヨーリオ・モンテプルチアーノ・ダブルッツォ 2006】


『色は濃いダークルビーの見た目も鮮やかな深い赤紫色。
完熟チェリー、プラム、ラズベリーの華やかで柔らかい香り』
便箋説明書きがされていました

果物好きの私としては・・・・・
チェリー、プラム、ラズベリーと書いてあったので即購入ラブラブ

お金値段はコストコで買って1500円くらいだったかな

でも残念ながら今はお酒を控えているので、来年5月の自分のケーキ2誕生日にでも開けることにします
それまで楽しみに飾って置きますニコニコ
author:minori, category:食べ物, 09:17
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芋掘り
春に植物苗を植えた干し芋用の芋掘り開始星
掘るのが遅かったかも・・・・・お芋のつるが伸び放題汗汗汗

芋掘りも大変たらーっ
長い間、千葉の稲毛海岸に住んでいた私としては畑で作業をするのも始めて
しかも見たことのない虫との格闘で、虫を見るたびに一人で「キャー汗」と騒ぎながらの芋掘り(笑)



『玉豊』と『いずみ』の2種類のお芋を植えて、まずは『玉豊』の芋掘りをしてみましたひらめき

掘ってみたらお芋の形と大きさが・・・・・これ芋!?
え〜と汗汗大きくて一人で全部を掘るのは大変と汗汗途中で掘るのを止めちゃいましたたらーっ



干し芋用の芋は掘ったまま置いておくと甘味が増すそうです

そして干し芋作りは、芋を蒸して皮をむいてスライスして天日干しおはな

茨城産の干し芋がラブラブ大好きから始まった、初めての干し芋作り
きっと大変な作業になると思うけど1度は自分で作ってみるのも楽しいかもラッキー

あっひらめき一緒に干し芋作り体験をしてみたい人はメールピンクメール下さい
待ってま〜すモグモグ

干し芋作りは、また作業を初め次第アップして行きたいと思いますパソコン

author:minori, category:食べ物, 09:14
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